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しあわせ研究家・珠艶の『今週のハッピー・ヒント』

■　今夜は春を味わう！簡単・春野菜のパスタ

様々な春野菜が出回って来ました。今夜は春野菜のパスタを作ってみませんか？一人暮らしの方も気軽に作れて、野菜もたっぷりいただけます。今回は、旬を味わうパスタレシピをご紹介します。

①　トヨックス(TOYOX) トヨロンホース品番:TR-6 長さ 50m カット品

ベーコン・ピーマン・マッシュルームをオリーブオイルで軽く炒め、ケチャップ・ウスターソース少々を加え、強火でケチャップの酸味を飛ばす。茹でたパスタと新玉ねぎを加えて炒め合わせ塩・胡椒で味を整える。最後にバター少々を加えるとコクが出る。新玉ねぎに火を通し過ぎないことがポイント。

②　ララループシー人形ドール 541462AZ Lalaloopsy Babies Mermaid Doll- Sand E. Starfish

オリーブオイルでニンニク・鷹の爪を弱火で炒め、あさりと白ワインを加えて蒸し焼きに。（あさりの口が開いたら一旦あさりは取り出す）その後のプライパンにざく切りの春キャベツを炒め、塩・胡椒で味を整える。最後に茹でたパスタと、取り出しておいたあさりを加え、さっと全体を混ぜ合わせる。

③　筍・菜の花・アスパラ・ブロッコリー、春野菜なら何でも…「春野菜のアンチョビパスタ」

春野菜はそれぞれ茹でておく。オリーブオイルでニンニクとアンチョビ少々を炒め、白ワイン少々を加える。春野菜を加えて軽く炒め、茹でたパスタを加えてさっと混ぜ合わせ、塩少々で味を整える。アンチョビに塩味があるので塩は控えめに。

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ABOUTこの記事をかいた人

珠艶（じゅえん）1963年生まれ。しあわせ研究家・ヒーラー・占星術師・美容整体師。ヒーリング・ホロスコープ・ライフコンサル・美容整体などを通じ、多くのクライアントを結婚・適職など“しあわせな人生”に導いている仙台のサロン「レボルシオン」のカリスマセラピスト。特に結婚相談は、過去5,000人以上の実績がある。【著書】「女整体師が教える快感のスイッチ」メディアファクトリー

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